죽을 만들 때에는 어떤 간장을 사용해야 하나요?

Question

이번에 죽을 처음으로 요리해서 만들어 먹어보려고 하는데 진간장, 국간장, 양조간장 중에서 어떤 간장을 넣어야할지 잘 모르겠어서 질문 드립니다. 죽을 만들 때에는 어떤 간장을 사용해야 하는지 궁금합니다.

Answer 1

죽을 만들때는 일반적으로

국간장을 사용 합니다

조선간장이 있으면 그걸 사용 하셔도 좋습니다

저는 요번에 연두를넣었더니 괜찮았어요 각자의 입맛대로 넣으시면 됩니다

Answer 2

죽을 만들 때는 국간장을 추천드려요.

진간장은 짜고 강해서 죽에는 조금 부담스러울 수 있어요.

양조간장은 좀 더 달고 부드러워서 적합하고 국간장은 간이 세서 적당히 넣어야 해요.

보통은 국간장을 조금 넣거나 양조간장을 조금 넣는 게 맛있어요.

간장 선택은 개인 취향에 따라 조절하시면 되고요.

Answer 3

죽에 간장을 넣을 때 가장 좋은 선택은 국간장입니다.

국간장은 색이 진하지 않아서 죽의 본래 색을 해치지 않으면서 딱 적당히 짭짤하고 구수한 맛을 더해줍니다.

보통 나물무침이나 국, 찌개 간을 할 때 많이 사용하는 데 죽처럼 담백한 요리에 넣기에도 아주 좋습니다.

만약 국간장이 없다면 양조간장을 사용해도 괜찮습니다.

양조간장은 감칠맛이 좋고 국간장보다는 색이 조금 진하지만 크게 무리 없이 사용할 수 있습니다.

Answer 4

죽을 만들때 보통 쓰는 간장은 국간장입니다.

일반간장과 비교해 단맛이 적으면서 감칠맛과 짠맛을 주기 때문에 죽등의 환자식에 굉장히 좋은 시너지를 주는 간장이라 볼수있습니다.

하지만 일반간장을 써도 크게 문제는 없다는점도 참고하시고요.