어머니는 어묵탕을 맛있게 먹고 싶은데 그 비길이 뭐가 있을까요?

Question

저는 어묵탕을 매우 좋아합니다. 그렇지만 항상 끓이고 나면 맛이 별로 없어요. 그래서 무엇을 더 넣어야 할지 잘 모르겠어요. 아시는 분은 여기에 비결 좀 올려 주세요.

매사에투덜투덜북극곰 · Accepted Answer

다시다를 넣어보세요.더 감칠맛이 나서 맛잇을겁니다.다시다만한게 없죠.....이건 진짜 잘 만들엇네요...오뎅탕 먹고싶네요 ㅎㅎ

어쩐지진귀한회장님 · Answer

일단 기본 베이스 육수가 중요하죠 형편에 따라 다시마는 금방 우리고 꺼내시고 무우 파 양파 건새우등을 넣고 맛을 내시고 무엇보다 마지막에 멸치다시다 한 티스푼 정도 넣고 간을 보시길 거기다 감칠맛을 높이시려면  참치액젖이나 멸치액젖 한스푼정도  넣기 바랍니다

강력한여새275 · Answer

어묵탕을 만들때 좋은 재료를 넣어서 육수를 만들고 스프를 이용하면 맛 있습니다. 다시마. 무. 양파. 파. 배. 꽃게 등을 넣고 육수를 만들어 어묵을 넣으면 맛있습니다.

꼬냑잉 · Answer

어묵탕 레시피는 간단해요. 육수는 코인육수나 멸치, 다시마로 우리시면 돼요.

국물을 더 시원하게 하려면 무, 양파, 대파 넣으셔도 됩니다.

끓이기 시작하면 어묵만 넣고 매콤하게 먹으실거면 처음부터 청양고추 넣거나 썰어서 넣어주고 소금, 후추로 간맞추세요.
국간장 조금넣고 나머지 간은 소금 넣어도 됩니다.

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