미지근한 식혜를 먹었는데 별로 안달더라구요
차가운 식혜를 먹었는데 단맛이 확 느껴질 정도로 달더라구요
식혜는 왜 차가울수록 더 달까요 ???
궁금합니다
안녕하세요. COCOAMEA입니다.
식혜를 보통 얼려서 많이 드시죠
식혜를 얼리면 당분이 있는 부분은 얼지 않고 물만 어는데요
그러면 당분은 식혜와 함께 나와서 단물만 다 먹고
얼음만 남는데 이게 식혜를 얼렸을때 더 단 이유입니다
