학문
왜 우리 조상들은 독초도 먹었을까요?
우리가 맛있게 먹는 고사리 같은것은 예전에는 독초라고 불렀는데요.
그러한 독초도 우리 조상님들은 먹었는데 왜 독초를 먹었는지 궁금 합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이동광 전문가입니다.
우리 밥상의 모습은 다른 나라와 달리 반찬이 발달했습니다. 발효식품과 나물 종류 등 반찬문화가 발달하다 보니 우리 조상들은 들이나 산에 자라는 식물을 최대한 이용을 하게 된 것입니다.
산에 자라는 나물에는 '독'이 있는 것도 상당히 많으나, 우리 조상님들은 그 독초를 삶아서 무쳐 먹는 방법을 알아내어 반찬으로 먹었던 것입이다.