쑥갓을 이용한 음식이 뭐가 있을까요?

Question

쑥갓이 저렴하길래 집에 오는길에 구매했습니다.

쑥갓 향이 너무 좋긴 한데 요리에 사용해본 적이 없는 식재료라 어떻게 써야할지 모르겠네요.

쑥갓은 어떤 요리에 어떻게 사용해야 할까요?

Answer 1

쑥갓은 특유의 향이 있기 때문에

주로 매운탕이나 지리탕 등

생선 요리에 자주 사용되는 야채입니다.

단독으로 쑥갓을 이용한 요리를 한다면

저라면 두부를 물기를 꼭짜서 으깨서

쑥갓 데친 것과 소금 약간 넣고 들기름 한방울

넣고 버무려서 먹을 것 같습니다.

Answer 2

쑥갓은 향이 좋고 독특한 맛을 지닌 식재료로, 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 가장 기본은 된장국!!

된장국은 쑥갓을 마지막에 넣어 향을 더해주는 국물 요리입니다. 된장과 함께 끓이면 깊은 맛이 납니다.

두번째 부침가루와 함께 쑥갓을 넣어 전을 만들어 보세요. 고소하고 맛있습니다. 마지막은 비빔밥에 넣고 드시면 좋을것 같아요.

Answer 3

쑥갓은 그냥 먹기 보다는 맑은 또는 매운 국물 요리에 넣어 드시는 게 좋습니다.

맑은 아귀, 대구 지리에 넣어드셔도 맛있고, 매운탕이나 마라탕 등에도 잘 어울리죠..