건강관리
검은콩 푸른콩 성분이 다른가요?
콩은 단백질이 풍부해서 아주 즐겨서 일부러라도 챙겨서 먹는데요. 근데 콩도 푸른콩과 검은콩이 있던데요. 둘간 영양적 차이가 있나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
단백질과 식이섬유가 풍부하다는것은 동일하지만 검은콩에 안토시아닌 성분이 더 풍부할것으로 보입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 검은콩이든 푸른콩이든 영양성분은 아주 차이가 나지 않습니다.
하지만 색이 가지고 있는 영양성분이 더 많이 함유 되어 있다고보시면 될것 같습니다.
검은콩은 안토시아닌 성분이 더 많이 들어 있는것 처럼요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
콩은 단백질이 많고 철ㆍ칼슘ㆍ미네랄등이 풍부한 음식으로 콩색깔에 따라 용도들이 다릅니다ㆍ검은콩은 안토시아닌 색소를 함유하고 있고 푸른콩은 녹색을 띤 콩으로 유분이 적고 당분이 많은 특징이 있습니다