건강관리
검은콩 푸른콩 성분이 다른가요?
콩은 단백질이 풍부해서 아주 즐겨서 일부러라도 챙겨서 먹는데요. 근데 콩도 푸른콩과 검은콩이 있던데요. 둘간 영양적 차이가 있나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
단백질과 식이섬유가 풍부하다는것은 동일하지만 검은콩에 안토시아닌 성분이 더 풍부할것으로 보입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 검은콩이든 푸른콩이든 영양성분은 아주 차이가 나지 않습니다.
하지만 색이 가지고 있는 영양성분이 더 많이 함유 되어 있다고보시면 될것 같습니다.
검은콩은 안토시아닌 성분이 더 많이 들어 있는것 처럼요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
콩은 단백질이 많고 철ㆍ칼슘ㆍ미네랄등이 풍부한 음식으로 콩색깔에 따라 용도들이 다릅니다ㆍ검은콩은 안토시아닌 색소를 함유하고 있고 푸른콩은 녹색을 띤 콩으로 유분이 적고 당분이 많은 특징이 있습니다
