안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
배껍질을 먹는 것도 건강에 도움이 될 수 있습니다. 배 껍질에는 식이섬유, 항산화제, 비타민 C 등이 풍부하게 포함되어 있어 면역력 증진, 소화 개선, 항염 효과 등을 기대할 수 있으며 특히 식이섬유는 장 건강에 좋고, 항산화제는 세포 손상을 막아 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다.
다만, 배 껍질이 약간 거칠기 때문에 소화가 어려울 수 있고, 특히 농약이 남아있을 수 있으므로 껍질째 먹을 경우에는 깨끗하게 씻는 것이 중요합니다. 가능하다면 유기농 배를 구매하거나, 먹기 전에 베이킹 소다나 식초를 사용해 껍질을 꼼꼼히 세척하는 것이 좋습니다.