리저브 매장은 전 세계적으로 극소량만 재배되어 한정된 기간에만 만날 수 있는 스페셜티급 고급 원두를 사용합니다 매달 약 3가지 정도의 새로운 원두가 추가되어 다양한 풍미를 경험할 수 있습니다
일반 매장에서는 주로 에스프레소 머신으로 샷을 추출하지만 리저브 매장에서는 고객이 직접 추출 방식을 선택할 수 있습니다
리저브 매장에는 일반 카운터 외에 별도의 리저브 바가 마련되어 있습니다 이곳에 앉으면 블랙 에이프런을 착용한 전문 바리스타가 눈앞에서 커피를 내리며 원두에 대해 설명해 주는 등 차별화된 서비스를 제공합니다
리저브 원두를 활용한 사케라또 비앙코 오버 아이스, 콜드 브루 몰트 등 일반 매장에는 없는 리저브 전용 음료와 프리미엄 푸드를 맛볼 수 있습니다
고급 원두와 전문적인 서비스가 제공되는 만큼 리저브 음료는 일반 메뉴보다 보통 1.5배에서 2배 정도 비싼 편입니다