감자탕후루를 만들어 파는 곳은 없나요

Question

따뜻한 음식은 탕후루가 될 수 없는 걸까요. 왜 과일만 탕후루가 있나요. 좀 식히면 만들 수 있지 않을까요?? 감자탕후루는 만들어 팔 수 없나요…??

Answer 1

사실 탕후루가 처음 유행했을 때부터 이거 고구마로 만들면 고구마맛탕 아니냐는 얘기가 있었습니다ㅎㅎㅎ

과일로 만들지 않으면 얼린 듯한 식감은 아닐 수도 있는데 감자로 만들어도 맛있을 것 같네요.ㅎㅎ

Answer 2

이론상 감자탕후루도 만들 수는 있는데, 현실적으로는 거의 안 팔릴 가능성이 높고 만들기도 꽤 어렵습니다. 탕후루가 대부분 과일인 데는 이유가 있어요. 단순히 “차가운 음식만 가능해서”가 아니라 수분·식감·온도·맛 조합 문제가 큽니다.