학문
에어프라이어의 작동 원리가 궁금합니다.
안녕하세요? 몇년전만해도 냉동식품은 기름이 많이 들어 잘 먹지 않았습니다. 그런데 에어프라이어라는 신개념의 제품이 나와서 기름없이 뜨거운 공기로 바삭하게 데워먹을 수 있어 편리하잖아요.
에어프라이어의 정확한 작동 원리가 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
헤어드라이기와 같은 원리입니다.
헤어드라이기처럼 내부에 전기를 열로바꾸는 전열장치가 들어있고, 바람을 불어주게되면 뜨거운바람을 제공하게됩니다.
또한, 환기를지속적으로 해줌으로써 건조한공기가 계속 형성되게 만들어줍니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.
에어 프라이어는 고온으로 요리를 하는 것입니다
불을 쓰지않고 고온의 공기를 통해 음식을 익히는데
보통 100도이상이면 음식이 익어서 요리가 가능합니드
식품을 데우는 여러 제품이 있는데 아래와 같은 차이점이 있습니다.
에어프라이어 - 건조한 고온의 공기로 가열
전자레인지 - 마이크로파로 물 분자를 진동, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열
오븐 - 열원을 넣은 기구 속에 음식을 가열
