닭가슴살을 갈아먹는 것과 씹어먹는 것이 영양학적으로 많은 차이가 있나요?

Question

닭가슴살을 갈아먹는 것과 씹어먹는 것이 영양학적으로 많은 차이가 있나요?

요즘 귀찮고 맛없어서 많이 갈아 먹고 있는데 큰 문제는 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

음식을 씹어먹어야지 아밀라아제 등의 소화효소가 분비되기때문에 씹이서 섭취하는것이좋습니다