생활
사과 갈변 방지하는 방법이 있나요??
사과를 깎아놓고 안먹었더니 갈변되었더라구요
사과 갈변 방지하는 방법이 있을까요??
듣기론 설탕물에 담궈놓으면 된다던데, 궁금합니다
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 아름다운달빛수영장173입니다.
다른 여러방법도 있을수있겠지만
아무래도 설탕물에 담궈놓는방법이 가장간단한듯해요
안녕하세요. 좋은하루 되세요^^입니다.
산화작용으로 사과의 효소성분이 공기중의 산소와 접촉하면서 색깔이 변하게 되는 것입니다.
소금말고 탄산음료로 방지 하는 것이 있습니다.
깎은 사과를 탄산음료에 3~5 분간 적신 후 드시면 됩니다.
물에 씻어도 효과는 있습니다.
안녕하세요. 호화로운물수리167입니다.
산소 접촉을 최소화 하시고요 레몬즙을 물에섞어 살짝 부려주시면 사과 갈변현상을 억제할 수 있습니다
안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.
맞아요 설탕물이나 소금물을 살짝 뿌려주는 것 만으로도 갈변 현상을 막아 줄수 있다고 합니다.