돼지 국밥에는 어떤고기가 들어가나요?

Question

보통 부산하면 돼지 국잡이라고 하잖아요! 국물도 굴물이지만, 안에 들어가는 고시도 맛있는데, 거기에는 어떤 고기가 들어가눈 거에요? 수육이 들어가나요? 아님 부위가 섞인 고기가 들어가나요?

Answer 1

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 보통 돼지국밥에는 머릿고기가 많이 들어갑니다 그리고 좀 더 비싼 항정살이라든지 살코기 이런 것도 많이 들어가요 국물은 보통 돼지 뼈를 우려내서 끓인 국물입니다 국밥집 마다 들어가는 재료는 조금씩 다르다고 봅니다

Answer 2

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 보통 우리가 먹는 돼지국밥에는 돼지고기 머릿고기가 가장 많이 들어간다고 보시면 됩니다 머릿고기가 가격도 가장 저렴하고 국밥집에서 가장 많이 선택하는 재료입니다 그리고 돼지내장 같은 것도 많이 들어가고요

Answer 3

돼지국밥은 특히 경상남도와 부산광역시 에서 유명한 국밥인데요 돼지국밥에는 비교적 가격이 싼 머릿고기나 앞다리나 뒷다리살이 주로 많이 들어갑니다