김치의 기원은 다음과 같은 시대로 알려졌습니다.
삼국시대: 이 시대에는 채소를 소금에 절여 오래 보관하는 방법이 주를 이루었습니다. 농사를 짓기 시작하면서 채소를 오랫동안 먹기 위해 소금에 절이는 방법을 터득했고, 이것이 김치의 시초가 되었죠.
고려시대: 조미료가 발달하면서 김치의 맛도 다양해졌습니다. 단순히 소금에 절이는 것을 넘어 다양한 양념을 넣어 맛을 내기 시작했고, 계절에 따라 다양한 종류의 김치를 즐겼습니다.
조선시대: 고추가 유입되면서 김치는 지금 우리가 알고 있는 모습에 가까워졌습니다. 고추를 넣어 빨갛게 양념한 김치가 등장하면서 김치의 종류는 더욱 다양해졌고, 김장 문화가 확립되었습니다.
