고민상담
부지런한다람쥐
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질문두부조림 양념장, 더 맛있게 만드는 비결이 뭘까요?
요즘 집에서 두부조림을 자주 해먹는데, 항상 뭔가 부족하다는 느낌이 들어요. 특히 양념장이 두부에 잘 배어들지 않아서 맛이 겉도는 경우가 많더라고요. 블로그에서 본 급식대 레시피처럼 양념이 쏙 배어들게 하려면 어떻게 해야 할까요? 들기름에 부쳐내고, 야채를 볶아 사용하는 게 정말 효과가 있는지, 그리고 양념장을 미리 만들어 두는 게 맛에 큰 차이가 나는지 궁금합니다. 혹시 여러분만의 특별한 팁이 있다면 공유 부탁드려요!
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