옛날통닭은 일반 치킨보다 왜 더 싼가요?

옛날통닭집을 보면 다른 치킨집에 비해서 훨신 싼걸 볼 수 있는데 어째서 이렇게 싸게 팔 수 있는건가요? 남는게 치킨집과 같이 있나요??