시나몬 가루와 계피 가루는 어떤 차이가 있나요?

Question

지금까지 시나몬 가루와 계피 가루가 같은 것인 줄 알았습니다

그런데 시나몬 가루와 계피가루는 차이가 있다고 하더라구요

시나몬 가루로 계피 가루는 어떤 차이점이 있는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요
시나몬 가루는 달콤하고 부드러운 향이 강하고 디저트, 음료등에 많이 사용되며, 계피가루는 맵고 톡 쏘는 맛이 강하며 한약재, 전통 음료 등에 주로 사용됩니다.

Answer 2

시나몬 가루와 계피 가루는 비슷해 보이지만 원재료와 맛에서 차이가 있습니다. 시나몬 가루는 주로 '실론 시나몬'으로 불리는 품종에서 만들어져 맛이 부드럽고 단맛이 강합니다. 반면 계피 가루는 '카시아 계피'에서 유래하며 향이 강하고 맵싸한 맛이 특징입니다. 일반적으로 해외에서는 시나몬이 더 선호되며, 한국에서는 카시아 계피가 익숙한 맛으로 사용됩니다.

Answer 3

안녕하세요 현자의길입니다.

시나몬과 계피는 같은 녹나무과속에 해당하는 친척관계의 식물인데요

녹나무속에 속하는 육계나무에서 새로자란 가지의 연한 속껍질을 벗겨 말린후 갈아서 가루로 만든것이

계피가루와 시나몬가루입니다.

둘다 비슷한향이 나지만 시나몬보다 계피가 좀더 매운향이 강합니다.

계피의 영문명은 카시아 시나몬으로

둘이 비슷하나 다른 종으로 분류되고있습니다.