건강관리
검은 콩의 건강 효능에는 뭐가 있나요?
검은 콩은 풍부한 단백질을 함유하고 있다고 잘 알려져 있습니다. 검은 콩이 우리 건강에 어떤 효능들이 있는지 알려 주시기 바랍니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
검정콩은 예로부터 시력 증진, 해독 작용 및 소갈(갈증으로 물이나 음식을 많이 섭취하는데도 몸이 마르고 소변 양은 많아지는 병) 치료로 사용돼 ‘약콩’이라 불리며 한국의 전통 식문화로 자리 잡았다. 검정콩에는 양질의 단백질뿐 아니라 지질, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E 등의 영양소가 들어있다. 모발이 성장하기 위한 필수 성분인 시스테인도 함유하고 있어 탈모 방지에도 효과가 있다. 또 검정콩에 함유된 이소플라본은 암세포의 증식을 억제하고 노화 원인 물질을 제거하는 역할을 한다. 검정콩은 껍질에도 버릴 것이 없다. 씨껍질에 함유된 안토시아닌 색소는 몸에 유해한 활성산소를 없애주는 항산화작용을 한다.
검은 콩은 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유, 항산화 물질을 함유하고 있어 근육 형성, 소화 개선, 노화 방지, 심장 건강, 혈당 조절, 비타민과 미네랄 보충, 체중 관리 등에 도움이 되는 영양가 높은 식품 중에 하나로써, 다앙한 요리에도 쉽게 활용이 가능합니다.