떡볶이 어떻게 맛있게 만드는 걸까요?
안녕하세요. 지금은 중년입니다 ㅜㅜ 제가 요즘 어릴적 학교앞에서 먹던 떡볶이맛이 너무 그립네요
요즘 떡볶이맛은 너무 달라서요, 혹시 방법이 있을까요? 밀가루떡을 써야하는건지, 조미료를 많이 써야하는건지 암튼 너무그리워요
집에서 만들어 먹을수 있도록 팁좀 주세요
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 복숭아입니다.
옛날 떡볶이 맛을 내려면 미원을 조금 넣어야 하는거 같아요
떡은 쌀떡보다는 밀가루 떡이 옛날 학교 앞에서 팔던 떡볶이 맛을
느끼게 해주는데 더 도움이 됩니다
떡볶기도 역시 원재료인 떡의 질이 좋아야하고 본인의 취향에 맞게 고추장과 소금, 설탕의 배합이 중요하겠지요. 좀더 깊은 맛을 원하면 낱개형 육수팩으로 육수내어 쓰면 좋구요
안녕하세요. 순수한파랑새190입니다.
떡볶이 맛을 옛날 느낌으로 만들기 위해서는 떡과 양념에 중점을 두어야 합니다. 밀가루 대신 쌀가루로 만든 떡을 사용하고, 조미료 대신 고춧가루와 고추장을 넣어 매콤하고 진한 맛을 낼 수 있습니다. 또한 멸치와 다시마를 넣어 깊은 맛을 더할 수 있습니다. 간이 부족하면 물 대신 다진 마늘을 활용하여 맛을 더해보세요. 이렇게 조리하면 옛날 떡볶이 맛을 느낄 수 있을 것입니다