삼겹살을 구울때 나오는 비게같은거 뭔가요??

Question

안녕하세요.

삼겸살이나 목살 등 고기를 구울 때

무슨 흰색 가까운 비게인지 기름인지 껍질인지 약간 느글느글한게 나오던데 이게 뭔가요??

완전 투명한 기름이 아닌 불투명한 액체같은게 연두부처럼 변하는데 이상해서 빼냈어요...

Answer 1

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

냉동으로 얼려있는 돼지고기가 불과 만나 나오는

특유의 비계기름인것 같습니다.

먹어도 무해해요

Answer 2

아, 삼겹살 구울 때 나오는 그런 액체 비슷한 것은

냉동고기를 구울 때 나오는 것으로 이런 현상을

드립이라고 합니다.

흔히 얼린 고기 구울 때 나옵니다.