오리훈제를 주문했는데요 오리훈제도 가공식품 인가요

Question

오리훈제를 주문했는데요 오리훈제도 가공식품 인가요

햄보다는 건강식품 같아서

오리훈제를 주문했는데요

오리훈제도

건강한 먹거리가 아닌가요

가공식품 인가요

Answer 1

오리훈제의 경우 가공된 식품이라고 볼수있습니다.

오리를 훈제하여 가공한 다음 밀봉된 포장지에 방부제와 함께 밀봉한 다음 시장에 유통이 되기 때문에 가공식품으로 보는게 맞습니다.

Answer 2

훈제오리가 비닐포장이나 다른 형태로 가공되어 유통되는 냉동,냉장이라면 가공식품이라고 할 수 있습니다.

식당에서 생오리를 양념을 추가하여 직접 훈제작업을 했다면 가공식품으로 볼 수는 없습니다.

즉, 데우기만해서 먹는 형태의 제품은 가공된 식품이고 생오리로 직접 요리해서 배달한다면 가공식품으로 볼 수 없습니다.

Answer 3

어리 훈제는 가공식품에 속합니다.

고기를 염지하고 훈연 처리하는 과정 자체가 식품 가공의 한 형태이지요.

그런데 건강의 영향에 대한 것이라면 가공식품이냐 아니냐가 중요한 게 아닙니다.

오리 고기 자체가 불포화지방산이 풍부하고 단백질 함량이 높아 건강한 육류로 알려져 있구요.

물론 건강식품이라고도 할 수 없고 영양적으로 이점이 있는 가공식품으로 봐야지요.

햄처럼 고도로 가공된 다른 육류보다는 나을 수 있지만 신선한 오리고기처럼 완전히 자연 상태의 건강식을 나이라고 보시면 됩니다.

완전한 건강식을 원하시면 오리를 직접 건강한 먹이를 주고 사육해서 직접 잡아서 참나무로 직접 훈연처리하시면 됩니다만 그 과정이 매우 번거롭죠.

편리함을 위해 어느정도의 가공 과정은 감수해야죠.