맛의 종류 중 감칠맛이란 어떤 맛일까요? 표현이 어떻게 되며, 어떤 종류의 음식일까요?

Question

안녕하세요.

맛의 종류에 대해 궁금합니다.

그리고 감칠맛이라는 맛도 있나요?

아이들 유튜브 보면 감칠맛이라는게 나오는데

어떻게 표현을 하면 좋을지와 어떤 음식이 감칠맛이 나는 음식인지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

감칠맛은 우마미라고도 불리며 은식의 맛을 더해주는 맛입니다. 특정 화학물이 이러한 맛을 낼 수 있습니다