학문
조선시대에서는 닭보다 왜 꿩고기를 많이 먹었나요?
금일 치킨 관련 다큐멘터리를 보니 조선시대에서는 닭보다 꿩고기를 많이 먹었다는 전문가의 주장이 있었어요. 그런데 조선시대에서는 닭보다 꿩이 오히려 더 귀했을 텐데 왜 사람들이 닭고기보다 꿩고기를 더 많이 먹었다는 것인지 역사적으로 그 이유가 궁금합니다. 오히려 서민 백성들에게도 닭이 더 접근성이 쉽지 않았을까요?
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"닭보다 꿩"은 조선시대에는 꿩고기가 닭고기보다 더 선호되었던 것으로 알려져 있습니다.
꿩고기는 귀한 음식으로 여겨졌으며, 특히 중요한 행사나 잔치에서 많이 사용되었습니다. 반면, 닭고기는 상대적으로 흔한 재료로여겨졌습 때문입니다.