제가 계란찜을 좋아하는데요 술안주로 말입니다

Question

계란찜을 인터넷에 나오는 것처럼 똑같이 따라 해 봐도 맛이 너무 없습니다 어떻게 하면은 그게 가능할까요 어떤 만들 수 있는 용기들이 있는 건가요

Answer 1

계란찜 맛을 살리려면 육수를 활용하세요! 멸치나 다시마 육수를 기본으로 하고, 전자레인지용 용기나 뚝배기를 사용하면 촉촉해져요.. ㅎㅎ

Answer 2

안녕하세요. moyathis입니다.

계란찜을 맛있게 하는 방법

계란 2~3개를 풀고

쪽파가 있음 잘게 잘라 넣습니다.

물을 붓고 라면스프를 넣어 잘 섞어 줍니다.

그리고 전자렌지에 3~4분 돌리면 정말 맛있는 계란찜이 완성됩니다.

저희집은 애들도 엄마가 만들어 주는것보다

제가 그렇게 만들어 주는게 더 맛있다고 하네요.

밥도독입니다.

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 계란찜 같은 경우에는 레시피가 거의 다 비슷합니다 첫 번째 계란을 풀고 알끈을 제거해 주냐 안 해 주냐에 따라서 계란찜이 부드럽게 나오냐 안 나오냐가 갈리는데요 보통 물이랑 계란이랑 반반씩 섞어서 소금 넣고 설탕 살짝 넣고 다진 파 이런 것들 넣으면 술집보다 더 맛있게 만들 수도 있습니다

Answer 4

안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.

맛있는 계란찜을 만들기 위한 핵심 비법을 알려드릴게요. 가장 중요한 건 물과 계란의 비율인데, 1:3 정도로 맞추시면 좋아요. 예를 들어 물 300ml에 계란 9개 정도가 적당합니다.

개인적으로는 간을 할 때 소금만 넣지 말고 참치액이나 멸치육수를 넣으면 훨씬 맛있어진다고 생각해요. 그리고 고소한 맛을 더하기 위해 참기름 몇 방울과 갈은 깨를 넣는 것도 좋답니다.

용기는 뚝배기나 전자레인지용 계란찜 전용 용기를 추천드려요. 뚝배기로 할 때는 90% 정도 채워야 부풀어 오르는데, 처음에는 센 불로 1분, 그 다음에는 약불로 4분 정도 저어가면서 익히면 식당처럼 폭신하게 만들 수 있어요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 5

안녕하세요. 계란 찜은 집에서 쉽게 만들수 있는 요리중에 하나 입니다. 별다른 용기도 필요 없습니다. 국그릇이나 밥그릇에도 계란찜은 쉽게 만들수 있습니다. 하지만 계란과 물의 양의 비율을 잘 마춰 추셔야 합니다. 계란찜은 물의 비율을 3:2로 했을때 촉촉하고 부드러운 계란찜이 된다고 하니 물의 양을 잘 마춰 요리를 하시기 바랍니다. 그리고 계란 찜의 간은 소금보다는 새우젓으로 짜지 않게 맛을 보면서 요리를 해주시면 될듯 합니다.