집에서 고추기름을 만드는 방법 답글 바랍니다.

Question

집에서 고추기름을 만드는 방법 답글 바랍니다. 집에서 고추기름은 어떻게 만드나여? 집에서는 고추기름을 어떻게 만들면 맛이 좋을까여? 과거에 고춧가루와 식용유를 섞어서 팬에 가열해서 만든 적은 있지만 기타 다른 레시피, 손 잘 안 가는 레시피로 답글 바랍니다.

Answer 1

안녕하세요

집에서 고추 기름을 만드는 방법은 전자레인지용 용기에 고춧가루 식용유 다진 마늘과 대파를 함께 넣고 섞은 뒤 전자레인지에 2~3분간돌려 체나 전자레인지용 파치먼트 종이로 걸러내면 타지 않고 풍미 깊은 고추기름을 팬 없이 가장 손쉽게 만들 수 있습니다. 이때 기름이 끓어넘치지 않도록 30초~1분 단위로 끊어서 상태를 확인하며 돌려주고 고춧가루가 타지 않게 마늘과 대파의 수분감과 향을 잘 살려주는 것이 깔끔하고 깊은 맛의 핵심이라고 할수 있습니다