건강관리
서리태콩가루와 흑임자가루는 우유와 궁합이 맞을까요?
흑임자가루만 섭취하는것보다는 서리태콩가루와 함께 섭취하는게 좋다라고 들었습니다.
그런데, 이 두조합에 우유를 타먹어도 영양소에 방해가 되는것은 아닌지요?
혹여, 서리태콩가루의 비린맛이 더 나지않을까요?
흑임자가루와 서리태는 우유나 두유말고 더 영양가 있게 섭취할수 있는방법이 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문 내용 잘 읽어보았습니다.
우유의 칼슘과 서리태 흑임자의 단백질, 비타민E는 서로의 흡수를 돕는 상호보완적인 관계입니다. 블랙푸드에 부족할 수 있는 필수 아미노산을 우유가 채워주니 영양소 방해보다, 완전 단백질에 가까운 섭취에 가능해진답니다.
서리태의 비린맛은 우유의 유지방이 고소하게 잡아주는 역할을 해줍니다. 흑임자의 진한 풍미가 더해지게 되면 비린 향은 줄어들고 고소함을 배가될 수 있습니다. 만약에 민감하시다면 가루를 약간 팬에 볶아서 수분을 날리신 뒤 타 드시면 깔끔하겠습니다.
좀 더 건강하게 섭취하는 방법을 알려드리겠습니다. 우유 외에도 더 영양가 있게 드시려면 플레인 요거트에 견과류와 함께 섞어서 드시는 것을 추천드립니다. 요거트의 유산균이 콩의 식이섬유와 만나서 장 건강 시너지를 내고, 소화 흡수율도 훨씬 높아지게 된답니다. 단맛이 필요할 때 설탕 대신 꿀을 한 스푼 넣으면 항산화 성분 섭취에도 좋습니다.
맛있는 한 끼니 되시길 바라며, 건강한 하루 되세요 ^ ^