집에서 청국장 조리 후 냄새 빼는 방법이 궁금합니다.
청국장을 조리 후에 냄새가 너무 안빠져서 죽겠습니다.
환기를 계속 시켜도 문 닫아버리면 또 나고 어찌해야 냄새가 잘 빠지는 걸까요??
안녕하세요. 먹깨비입니다.
청국장을 조리한 후 냄새를 제거하는 방법은 다음과 같습니다.
뻔한 방법도 있고, 조리하면서 참고가 될만한 내용도 있어요.
환기: 청국장을 조리한 후 주방을 충분히 환기시켜 주는 것이 좋습니다. 창문을 열어 빠르게 공기를 순환시키면 냄새를 빠르게 제거할 수 있습니다.
물로 씻기: 청국장을 냄비에서 조리한 후 냄비에 물을 부어서 한참 끓여 냄새를 제거할 수 있습니다. 이후 청국장을 건져내고 냄비에 물을 다시 부어서 한참 끓인 뒤 청국장을 다시 넣어 끓이면 냄새가 많이 사라집니다.
레몬 주스: 레몬 주스를 사용해서 청국장 냄새를 제거할 수 있습니다. 냄비에 물을 부어 청국장을 끓인 후 불을 끄고 레몬 주스 몇 방울을 더해줍니다. 레몬 주스는 청국장의 냄새를 제거하는데 효과적이며, 청국장에 더 맑은 맛을 줄 수 있습니다.
생강: 청국장에 생강을 넣어 끓이면 냄새를 줄일 수 있습니다. 냄비에 물을 부어 청국장을 끓인 후 생강을 썰어서 더해주면 청국장의 냄새를 줄일 수 있습니다. 또한, 생강은 소화기관을 돕는 효능도 있기 때문에 청국장을 먹을 때도 좋습니다.