문어를 깨끗하게 세척하는 방법을 알려 주세요

Question

안녕하세요

문어는 쫄깃한 식감과 풍부한 영양분으로 많은 사람들에게 사랑을 해산물인데요 이 문어를 깨끗하게 세척하는 방법이 무엇인가요?

Answer 1

문어를 깨끗이 씻을 실 때는 고무 장갑을끼시고 밀가루를 이용해 빡빡 문질러 주신 후에 다시 물로 깨끗이 씻어내 주시면 됩니다. 그러면 빨판 사이 사이도 잘 씻긴다

 하더라구요.

Answer 2

문어의 겉면에 소금을 뿌리고 손으로 문질러줍니다. 이렇게 하면 피부의 점액질과 불순물이 제거됩니다.

소금을 문질러 씻은 후, 찬물로 문어를 잘 헹굽니다. 이때 손으로 문어를 부드럽게 주물러 주면 더욱 깨끗해집니다.

문어의 머리 부분을 잘라내고 내장을 제거합니다. 이 과정에서 먹기 좋은 부분만 남기도록 합니다.