달걀을 삶았을 때, 왜 달걀 껍질의 아랫쪽 부분은 비어있는 것인가요?

Question

달걀을 삶아보시면 아시겠지만, 달걀을 삶고 껍질을 벗겨보면 달걀 모양 그대로 타원형이 아닌, 아래쪽은 뭉퉁하게 모양이 만들어져있는데요.

왜 달걀 껍질의 아랫쪽 부분은 비어있는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 의연한콩중이132입니다. 달걀을 삶을 때 아랫부분에 비는 이유는 달걀 내부에 있는 공기가 가열되어 팽창하기 때문입니다. 달걀은 껍질로 둘러싸인 공간 안에 공기를 포함하고 있는데, 물이 끓게 되면 내부의 공기가 팽창하면서 압력이 증가합니다. 이로 인해 압력이 높은 아랫부분의 껍질에서 공기가 빠져나와서 비는 현상이 발생하는 것입니다.