젖소는 왜 식용으로선 적합하지 않나요?

Question

젖소는 왜 식용으로선 적합하지 않나요?

대패 삼겹살 같은 경우도 나이든 모돈으로 하는 것으로 아는데 젖소는 왜 식용을 하지 않는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 새벽달입니다.

젖소의 특성상 몸의 영양분이 젖을 생성하는데 쓰이고 그러인해 건강하다고 하더라도 일반 다른소들보다 육질의 상태가 달라집니다