숯은 나무를 높은 온도로 태워서 수분과 가스를 제거한 것이에요. 이렇게 만들어진 숯은 탄소가 많이 남아 있어서 연료로 사용하기에 적합하죠. 나무가 타면 재로 변하지만, 숯은 연소할 때 열을 많이 내면서도 연기가 적어 효율적으로 사용될 수 있습니다. 그래서 바베큐나 난방용으로 많이 쓰이는 거예요.
숯은 나무를 고온에서 산소가 부족한 환경에서 태워 만든 제품으로, 나무의 수분과 휘발성 물질이 제거되며 탄소가 농축됩니다. 이 과정에서 나무가 완전히 타지 않고 탄소 덩어리인 숯이 남게 됩니다. 숯은 고온에서 열을 오래 유지하며 연소되기 때문에 연료로 사용 가능합니다. 또한, 숯은 재가 적게 남고, 연소 효율이 높아 조리나 난방용으로 활용됩니다.