숯은 나무의 어떤 상태인 건지 궁금합니다.

Question

숯불구이할 때 쓰는 숯있잖아요.

숯이라는 게 나무가 모두 다 타버리기 전의 상태인 건가요?

숯 제품을 보면 그것보단 뭔가 가공된 것 처럼 까맣던데 나무가 어떻게 숯이 되는 건가요?

Answer 1

나무를 태워서 다타기전에 임의로 꺼서 숯을 만든것으로 숯이 재가 되기 이전의 상태로 임의로 만든것이라고 합니.다 그래서 그숯을 불을 붙여서 고기를 굽는다고 합니다.

Answer 2

숯은 "탄소덩어리"입니다

나무를 산소가 거의 없는 환경에서 가열하면

수분이 날아가고 나무로써의 구성성분들이 모조리 타버려서 탄소가 되어버립니다

이때 숯과 재가 달라지는 이유는

탄소만 남기고 나머지를 태우면 숯이고, 탄소를 태우고 나머지를 남기면 재가 된다고 생각하시면 됩니다

일반적인 숯은 적당한 모양으로 깎는것 이상의 가공을 하지 않습니다