두부는 물에 씻어 먹어야 하나요?

두부를 먹을때 물 같은거에 담겨 있잖아요.

그 물이 조금 찝찝해서 씻어 먹는데요,

씻어 먹는게 맞는거죠?

그 물은 무슨 물인가요??