박의 내용물은 주로 어떤 요리에 쓰이나요?

Question

박은 한해살이 덩굴식물로 예로 부터 궁중음식에 대부분 박고지가 들어 갔다는데요.

박의 내용물은 주로 어떤요리들에 사용되었나요?

Answer 1

안녕하세요. 달과 해사이에 방황하는 토끼입니다. 주로 나물로 사용이 많이 되며 말린 건나물도 애용 됩니다. 생채로도 이용되고 각종 무침으로도 많이 먹습니다.