매운 것을 먹었을 때 스트레스가 풀리는 과학적 근거가 뭔가요?
매운 것을 잘먹는 것을 떠나서 좋아하시는 분들은 매운 음식을 먹었을 때 스트레스가 풀린다고 합니다. 그런데 이것이 어떻게 스트레스를 풀리게 하는 것인가요?
매운 음식을 먹었을 때 스트레스가 풀리는 현상은 과학적으로 캡사이신이라는 성분이 중요한 역할을 합니다. 캡사이신은 매운 음식의 주요 성분으로, 신체의 통증 수용체에 작용하여 뇌가 통증 신호라고 인식하게 만듭니다. 이로 인해 뇌는 자연스러운 진통제 역할을 하는 엔돌핀을 방출하게 됩니다. 엔돌핀은 일명 '행복 호르몬'으로 불리며, 기분을 개선하고 통증을 줄이는 효과가 있어 스트레스 감소에 크게 기여합니다. 또한 매운 음식을 섭취할 때 체온이 상승하고 발한이 일어나기도 하는데, 이러한 신체 반응 또한 이완감을 제공하며 긴장을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 이처럼 매운 음식을 통한 엔돌핀의 방출과 체온 조절 과정은 스트레스를 줄이고 기분을 좋게 하여 많은 사람들이 매운 음식을 섭취했을 때 스트레스 해소를 경험하게 만듭니다.
매운 음식에 들어있는 캡사이신이라는 물질은 통각 유발 물질입니다.
이 물질이 혀에 닿았을 경우 우리 몸의 교감신경을 활성화하게 됩니다.
이런 과정을 통해 아드레날린과 엔트로핀의 분비를 촉진시키게 되어 일시적으로 흥분 상태를 만들게 되고 이런 흥분 상태는 스트레스를 줄이게 됩니다.
매운 음식을 먹으면 캡사이신(Capsaicin)이라는 성분이 혀의 감각 수용체를 자극하여 뇌로 통증 신호를 보내게 됩니다. 그러면 뇌에서는 이에 대응하기 위해 엔돌핀(Endorphin)과 세로토닌(Serotonin)이라는 신경전달물질을 분비하는데, 이 물질들은 통증을 완화시키고 기분을 좋게 만드는 역할을 합니다. 엔돌핀은 몸에서 자연적으로 생성되는 모르핀과 유사한 물질로, 통증 완화 효과와 함께 행복감과 만족감을 느끼게 해줍니다. 세로토닌 역시 기분을 좋게 만들고 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다. 따라서 매운 음식을 먹었을 때 이런 신경전달물질들이 분비되면서 스트레스가 해소되고 기분이 좋아지는 것입니다.
매운 음식을 먹으면 스트레스가 풀리는 과학적 근거는 내인성 옥시토신 및 엔돌핀 분비 증가와 관련이 있습니다. 매운맛은 뇌에서 일시적인 통증 신호를 유발하지만 이 매운 자극에 대한 반응으로 뇌하수체에서 옥시토신과 엔돌핀 같은 신경전달물질이 분비됩니다. 옥시토신은 스트레스 완화와 차분한 기분을 유발하고 엔돌핀은 행복감과 쾌락을 느끼게 합니다. 결국 매운 자극으로 인해 신경화학적 변화가 일어나 스트레스 해소와 기분 전환 효과를 가져오는 것입니다.
매운 음식을 섭취하면 카프사이신이라는 화합물이 뇌 내의 엔도르핀을 활성화시키는데, 이는 행복감을 느끼게 해주는 호르몬입니다. 또한 매운 음식을 먹으면 신체가 위험을 감지한 것으로 오인하여 스트레스 반응을 억제하는 내부 반응이 발생할 수 있습니다.
안녕하세요 스트레스를 풀고 싶으신가봅니다. 저처럼...
한잔 때리긴했습니다만,,,,,,,,,
결론적으로 말씀드리면 매운것을 먹을때 엔돌핀이 돕니다.
고온의 매운것을 먹을때 뜨겁고 위험한 신호로서 엔돌핀이 뇌에 분비되는데 엔돌핀은 고통을 막아주고 쾌감이 증가되는 효과가 있습니다. 그래서 매운맛을 야기하는 고추/마늘/후추 등은 이러한 기능을 하기도 해요.
고통도 있을지모르겠습니다만 보통은 쾌락만 남게되는 형국이지요. 이것으로 기분이 좋아지니 스트레스가 풀리는 느낌을 받게 됩니다.
비슷한 기전으로 ... 단것을 먹게 되면 세로토닌이 분비되어 중추자극으로 일시적으로 쾌락을 느끼게 됩니다.
이모든건 스트레스 받을때 나오는 코르티솔이라는 호르몬이 단것과 매운것을 유도하고 , 우리는 멍청하게도 이것을 먹으면서스트레스를 해소하게 됩니다.
반복적인 해결책으로 매우 잦은 주기로 단것과 매운것을 섭취하는 것은 몸을 망치는 지름길일수도 있으니 , 이러한 먹는것은 지양하고 온동같은 취미로 스트레스를 푸는것이 더욱 도움이 될 것입니다.
매운 음식을 먹고 나면 스트레스가 풀린다고 느끼는 이유는 '캡사이신'이라는 성분 때문입니다. 캡사이신의 매운 맛은 교감신경을 활성화하는데 이로 인하여 아드레날린과 엔도르핀 분비를 촉진시켜서 일시적으로 스트레스를 해소시키는 것입니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 매운 음식을 먹게 되면 매운 맛을 내는 성분들이 혀를 통해 뇌로 신호를 보냅니다. 뇌는 통증 경감을 위해 진통 효과를 지닌 엔도르핀을 분비하는데 엔도르핀은 스트레스 해소 및 쾌감에 도움이 되는 물질입니다. 감사합니다.