방어는 언제부터 언제까지 제철인가요?

Question

평소 회는좋아하지는않는데 친구들이 이번에 대방어철되면 같이가자고하던데요. 대방어의 제철은 언제부터 언제까지인가요??

Answer 1

대방어의 제철은 11월부터 다음해 2월가지 즉 늦가을에서 한겨울 사이입니다.

이 시기에 수온이 떨어지면서 지방이 풍부하게 오르고 살이 단단해져 맛이 가장 좋습니다.

특히 12월-1월이 맛의 절정기로 꼽이며 비방이 잘 오른 대방어는 입안에서 녹는 듯한 긱감과 고소한 풍미가 강해 겨울 대표 횟감으로 불립니다.

Answer 2

질문의 답변을 드리자면 방어는 11월 중순부터 2월이 제철인거 같아요 최근에 횟집을 여러번 갔는데 방어는 철이 아니라서 안파는곳도 있고 어쩌다 한곳 찾아가서 먹어봤는데 원래 알고 있던 맛이 아니였습니다

Answer 3

방어의 철은 11월부터 2월까지입니다. 하지만 가장 방어가 크고 기름진 달은 12월부터 1월까지가 제철이라고 생각해주시면 좋을 것 같습니다.

Answer 4

방어는 늦가을부터 겨울까지가 제철로, 보통 11월부터 다음해 2월 초까지 가장 맛이 좋습니다. 특히 12월-1월 사이의 대방어는 지방이 풍부해서 고소하고 쫄깃한 식감이 최고조에 이릅니다. 여름에는 살이 퍼석하고 지방이 적어 맛이 떨어지기 때문에 지금처럼 날씨가 차가워질떄가 가장 맛있는 방어철이라고 할수 있습니다.