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엉뚱한두루미2025
평소 회는좋아하지는않는데 친구들이 이번에 대방어철되면 같이가자고하던데요. 대방어의 제철은 언제부터 언제까지인가요??
4개의 답변이 있어요!
균형잡힌영양설계
대방어의 제철은 11월부터 다음해 2월가지 즉 늦가을에서 한겨울 사이입니다.
이 시기에 수온이 떨어지면서 지방이 풍부하게 오르고 살이 단단해져 맛이 가장 좋습니다.
특히 12월-1월이 맛의 절정기로 꼽이며 비방이 잘 오른 대방어는 입안에서 녹는 듯한 긱감과 고소한 풍미가 강해 겨울 대표 횟감으로 불립니다.
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검소한왈라비269
질문의 답변을 드리자면 방어는 11월 중순부터 2월이 제철인거 같아요 최근에 횟집을 여러번 갔는데 방어는 철이 아니라서 안파는곳도 있고 어쩌다 한곳 찾아가서 먹어봤는데 원래 알고 있던 맛이 아니였습니다
찬란한고릴라156
방어의 철은 11월부터 2월까지입니다. 하지만 가장 방어가 크고 기름진 달은 12월부터 1월까지가 제철이라고 생각해주시면 좋을 것 같습니다.
꽤장엄한코끼리
방어는 늦가을부터 겨울까지가 제철로, 보통 11월부터 다음해 2월 초까지 가장 맛이 좋습니다. 특히 12월-1월 사이의 대방어는 지방이 풍부해서 고소하고 쫄깃한 식감이 최고조에 이릅니다. 여름에는 살이 퍼석하고 지방이 적어 맛이 떨어지기 때문에 지금처럼 날씨가 차가워질떄가 가장 맛있는 방어철이라고 할수 있습니다.