생활
셰프들에게 사랑을 받고 있다는 말돈 소금의 특징은 무엇인가요
셰프들에게 사랑을 받고 있다는 말돈 소금의 특징은 무엇인가요 그냥 소금과는 조금 다른거 같은데요. 제조 되는 과정이 다른 소금인가요?
3개의 답변이 있어요!
보통 소금은 알갱이지만
말돈은 얇고 넓적한 결정을 층층이 겹친 형태
손으로 으깨기 쉬워서 요리 위에 살짝 뿌리는 마무리 소금으로 최고죠
음식 위에 올렸을 때 눈으로 보기도 좋고 바삭한 질감도
좋아서 인기에요
말돈 소금우 자연 해염을 전통 방식으로 천천히 증발시켜 만든 플레이크 소금입니다.
입자가 크고 부드러워 음식에 고급스러운 식감과 풍미를 더해 셰프들이 선호합니다.
제조 과정이 섬세해 일반 소금과 달리 맛과 질감이 뛰어난 특징이 있습니다.
안녕하세요
만돈 소금은 영국 말돈 지역에서 전통 방식으로 만든 프리미엄 천일염으로 얇고 넓적한 결저 구조가 특징입니다 입자가 바삭하고 부드럽게 노가 풍미를 살리는 마무리용 소금으로 인기가 높습니다