간장의 시초는 어느나라인가요? 일본인지 중국인지

Question

일본에서는 간장의 시초가 자기나라 거라고하더군요.

그런데 생각해보니까

간장은 메주나 콩으로 소금물을 부어 만드는것인데

중국이나 한국이 시초 아닐까 싶어요

간장의 시초 좀 알려주새요

Answer 1

간장의 시초는 중국에서 만들어진 장(醬) 이라는 발효 식품임!

 약 2,500~3,000년 전 춘추전국시대 이전부터 곡물과 콩을 발효시켜 만든 장이 사용되었고, 이 과정에서 생기는 액체가 오늘날 간장의 원형이 되었습니다.