생선을 타지 않게 굽는 좋은 방법은 뭐가있나요?

Question

생선을 구울때마다 겉 비늘이 엄청 타는거 같은데요.

다른분들은 타지 않게 잘 굽는거 같은데 왜 저만 이렇게 타는걸까요?

어떻게 하면 안탈수 있을까요?

Answer 1

생선을 타지 않게 굽는 방법은 몇 가지가 있습니다. 먼저, 팬을 너무 뜨겁게 예열하지 않도록 하고, 중간 불에서 구워야 합니다. 또한, 생선에 기름을 살짝 발라주면 타는 것을 방지할 수 있습니다. 팬에 기름을 충분히 두르고, 생선을 넣기 전에 팬에 물 한 방울을 떨어뜨려 보세요. 물이 튕기지 않으면 팬이 적당히 달궈졌다는 의미입니다. 또한, 생선의 비늘을 제거하고 굽는 것도 도움이 됩니다.