된장에 유산균을 된장국으로 끓이게 되면 살아있나요?

Question

김치뿐만 아니라 된장에도 유산균이 있다고 하더라구요.

그런데 야채를 된장에 찍어서 먹기도 하지만, 된장국으로 자주 끓여먹는데

만약 이렇게 끓이게 되면 유산균은 죽는건가요? 아니면 살아있나요?

Answer 1

안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.사실상김치나 된장 이런음식에유산균을 초기 얼마동안 살아있다고 합니다 오래보관하는동안 유지가 안됩니다