전통순대는 속을 무엇으로 채운 것인가요?

Question

집 근처에 가끔씩 순대트럭이 와서 사먹곤 하는데 전통순대와 찰순대가 있습니다. 찰순대야 당면이 들어가는 것은 아는데 전통순대에는 뭐가 들어가는지 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 견실한칼새2입니다.

전통 순대는 돼지 창자에 찹쌀을 비롯한 수수, 조와 같은 잡곡, 다진 고기나 채소가 주로 들어갔습니다.