왜 붕어빵 봉투가 쭈글쭈글 해지는걸까요?

Question

붕어빵이나 국화빵 종류는 그냥 먹을때는 바삭한데요
집에 가져가서 확인해보면 늘 쭈글쭈글한 모양이 되어있거든요?
거기다가 약간 눅눅한 느낌이 들기도 하구요
이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 투명한너구리11입니다.

갓 구운 붕어빵에서 수증기가 배출되는데 봉투 밖으로 원활하게 배출되지 못하면 봉투 내에 묻어나고 수분이 마르게 되면 봉투가 쭈굴쭈굴 해집니다

Answer 2

안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.

빵들에서 열에 의해 수분이 나오는데 그수분이 밖으로 나가지 못하고 봉지 안에 갇히게 되어 눅눅해지는거라고 생각 합니다.