삼겹살 기름 부위에 보이는 무지개는 뭔가요??

Question

안녕하세요

가끔 삼겹살을 사와서 먹기 전에 고기 상태를 살피는데요

근데 기름 부위를 자세히 보면 무지개?? 같은 색깔이 띄는데..

이런현상은 왜 생기는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.

삼겹살은 지방이많아 보여지는 빛에의해 무지개처럼밝게보이지만 기름이 뭉쳐생기는것입니다.