어묵은 100프로 생선살인건가요??

Question

어묵을맘들때에는 순수하게 100프로 생선살로만들어지는건가요 아니면 다른것도 섞이는건가요?? 생선이맞는거겠죠,????

Answer 1

어묵을 만들때 생선으로만 만드는게 아니라 따로 전분이나 밀가루 등을 이용해서

반죽을 만들어 한번 튀기거나 쪄서 만드는 방식입니다.

그래서 100% 생선살이 아니고 어느정도 다른 첨가물들이 섞이는 음식입니다.

Answer 2

아니요. 70%는 밀가루입니다. 거기에다가 화학약품을 첨가하고요.

생선 살은 실제로 20% 내외만 들어 있습니다.

원래 시중에서 파는 것들은 생선 살 별로 많이 안넣습니다. 그리고 들어가도 대부분은 잡어입니다

Answer 3

안녕하세요

어묵은 생선으로 만들긴 하지만 100%로 생선으로 만들어 지는 것은 아닙니다.

생선살이랑 전분, 밀가루, 소금등으로 반죽하여 만들어 집니다.