어묵에들어가는 생선은 어떤건가요??

Question

어묵은 생선살로만들어서 맛있게먹는데 이거를 어떤 생선으로 만드는건가요?? 구분없이 아무생선이나 만드는게 가능한가요???

Answer 1

어묵에 들어 가는 생선을 주로 국내산 어류라고만 표기 하는 경우가 많은데 어묵에 들어 가는 주요 생선은 명태와 실꼬리 돔이 주된 재료 라고 합니다.

Answer 2

안녕하세요

어묵은 주로 흰살 생선을 갈아서 만듭니다. 명태, 갈치, 조기, 밴댕이 등 찰기가 있는 생선들이 주로 사용됩니다 어종에 따라 어묵의 맛과 질감이 달라집니다