총각김치는 왜 이름이 총각김치인지 궁금해요

저는 김치종류를 좋아하는데요

배추로 만든 김치는 배추 김치 파로 만든거 파김치인데 총각김치는 얼갈이 무?로 만드는데 왜 이름이 총각김치가 되었는지 깁자기 궁금해서 질문 합니다