총각김치의 이름의 유래를 알고 싶어요. 왜 총각김치일까요?

저는 김치 중에 총각 김치를 가장 좋아하는데요. 대부분의 다른 김치는 그 주재료를 이름으로 되어 이시는데 총각 김치는 왜 이름이 재료가 아닐까요?