번데기 깨끗히 씻어서 먹으면 위생상 문제 없을까요?

Question

일반 백화점이나 마트 식품코너에서 판매하는 중국산 냉동 번데기 있잖아요.

주변에서 위생상 좋지 않을것이다라는 말을 많이 듣는데

해동시키고 물로 깨끗히 씻고 헹궈내면 괜찮을까요?

아니면 물로는 세척이 안되는 어떤 다른 안좋은것들이 있는건지?

궁금해요.

Answer 1

번데기는 누에나방에서 실을 뽑고 남은 것입니다

누에벌레는 아주 까탈스럽고 키우기 어렵기로 유명하고

오직 품질 좋은 뽕잎만 먹으면서 애지중지 길러집니다

누에고치가 된 상태로 삶아서 비단실을 뽑고 번데기를 걸러내는 것이기 때문에

번데기는 무조건 깨끗한 환경에서 키워진다고 볼 수 있고

위생적이지 않기가 더 어렵습니다

Answer 2

번데기는 정말정말 고단백질의 식용벌래입니다. 외형적으로 벌래라는 인식이 있을 뿐이지 애벌래 스스로도 깨끗한 환경을 좋아합니다.

또한 생으로 먹는다면 문제가 되겠으나, 열을 가한 후(삶고 익혀먹는) 양념을 더하여 먹는 방식이라 전혀 해롭지 않아요.