냉동 고기를 해동할 때 맛을 유지하면서 빠르게 해동하는 가장 좋은 방법은요?

Question

고기는 즉시 안먹을거면 냉동실에 보관을 합니다.

그러다 이제 먹을려고 함녀 꽁꽁얼어서 밖에 꺼내놓고 한참동안을

해동을 하는 절차를 거치는데요.

이렇게 냉동고기를 해동할때, 어떻게 하는게 가장 빠르게 해동을 할 수 있는것인가요?

냉동 고기를 해동할 때 맛을 유지하면서 빠르게 해동하는 방법에는 무엇이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

냉동 고기를 해동하는 제일 좋은

방법은 냉장 해동 하는건데

시간이 많이 걸리는 단점이 있는만큼

찬물에 담궈서 해동하는 방법을

추천 드립니다.

급하면 전자레인지를 활용해서

해동하시는 방법도 있는데

맛과 질감이 딸어질수 있으니

추천 하지는 않는것 같습니다.