김치찌개 할때 따로 양념을 만드나요??

Question

김치찌개 할때 김치랑 물넣고 고기랑 두부 야채등을 넣고 소금간을 하면 끝인가요? 다른 양념같은걸 만들어야하나요 맛나게 하는 방법 알려주세요

Answer 1

김치찌개는 김치의 맛이 좌우하는 것 같습니다. 김치가 짜거나 맛이 없으면 찌개의 맛도 기대하기 어려운 것 같습니다.

잘 익은 김치맛이 좋으면 특별히 양념을 넣지 않아도 맛있는 거 같아요. 돼지고기 약간 썰어넣고 묵은김치 넣고 푹 끓이고 대파와 두부 나중에 넣고 1분 정도 끓이고 불을 끕니다. 간이 부족하면 참치액 약간과 멸치액젓을 넣으면 감칠맛나게 간이 맞춰지더라구요.

Answer 2

안녕하세요. 김치찌개를 만들 때는 따로 양념이 필요하진 않습니다. 물론 양념을 하면은 더 맛이 풍성해질 수는 있겠지만은 이미 김치가 많은 양념들을 포함하고 있기 때문에 따로 양념을 할 필요는 없습니다